Le Cordon Bleu: sobremesas e suas técnicas

Le Cordon Bleu: sobremesas e suas técnicas

by LE CORDON BLEU, Laurent Duchene

224 pages· 1999· ISBN 9788527903349
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Fotografias e mais de cento e cinqüenta receitas para todos os paladares. Este guia para cozinheiros de todos os gêneros traz técnicas e explicações detalhadas que mostram como dominar receitas básicas e avançadas. Contendo sobremesas para todas as ocasiões, 'Le Cordon Bleu - Sobremesas e suas Técnicas' é um guia gastronômico que garante deliciosos sorvetes, tortas e petits fours, servindo beleza e arte à sua mesa.

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