Die End-pH-Wert-Bestimmung in Muskelproben vom Rind, Schaf und Pferd mit der induzierten Glykolyse nach dem Triton-X-100-Verfahren unter besonderer Berücksichtigung not- und krankgeschlachteter Rinder

Die End-pH-Wert-Bestimmung in Muskelproben vom Rind, Schaf und Pferd mit der induzierten Glykolyse nach dem Triton-X-100-Verfahren unter besonderer Berücksichtigung not- und krankgeschlachteter Rinder

by Anette Elsa Jacks

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