Dietojarska kuchnia żydowska

""Dietojarska kuchnia żydowska" Fani Lewando to niezwykła książka, którą pokochają zarówno wszyscy smakosze i wielbiciele kuchni żydowskiej, jak i osoby, które do tej pory nie miały okazji skosztować podobnych specjałów. Książka do niedawna uważana była za zaginioną bezpowrotnie; wraz z nią miałyby zaginąć przepisy, które pokochało wielu artystów i ludzi kultury, w tym sam Marc Chagall. Na szczęście została ona odkryta przypadkiem przez brytyjską parę na antykwarycznych targach, która następnie przekazała książkę nowojorskiemu Centrum Studiów nad Żydami. Eve Jochnowitz przetłumaczyła ją z jidysz na angielski. "Dietojarska kuchnia żydowska" szybko wspięła się na szczyty list bestsellerów i długo pozostawała na ustach całego świata, który zachwycał się wyśmienitymi, acz prostymi w wykonaniu przepisami, inspirowanymi ideą Tikkun Olam - czyń świat lepszym; nie tylko dla ludzi, ale wszystkich żyjących stworzeń. Dzięki książce dowiesz się, jak przyrządzić wiele wegetariańskich potraw, w tym: latkes, kugel, chałkę i wiele innych. Fania Lewando była urodzoną we Włocławku żoną kupca z Wilna. W okresie międzywojnia kobieta prowadziła w Wilnie restaurację. Miejsce przyciągało prawdziwą śmietankę towarzyską, wśród której znajdowały się osobistości artystycznej bohemy. Lewando była propagatorką, mało popularnej w swoich czasach, diety wegetariańskiej, która w jej wykonaniu wzbudzała zachwyt nawet największych sceptyków. Kobieta zaginęła bez wieści w 1941 roku."