Die Eignung von Mehlen verschiedener Winter-Weizensorten mit unterschiedlicher Stickstoffdüngung zur Herstellung von Biskuit- und Sandgebäcken sowie deren verarbeitungstechnologische Beeinflussbarkeit
by Hans Gerhard Ludewig
Part of Justus Liebig-Universität. Fachbereich Angewandte Biologie. Inaugural-Dissertation ; [1977, no. 30]
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