Zuivel op zuivel is voer voor de duivel

Zuivel op zuivel is voer voor de duivel' is een uitspraak die dateert uit de middeleeuwen. In deze periode werden mensen die overvloedig zuivel nuttigden beschuldigd van hekserij. In de jaren rond de Tweede Wereldoorlog kreeg de uitspraak een nieuwe betekenis. In deze periode was strikte zuinigheid geboden. Zuivel was schaars. Het was daarom ongepast om meerdere soorten zuivel bij de maaltijd te eten. In dit boek geven historische bronnen als oorlogsdagboeken, krantenartikelen, briefcorrespondenties en een receptenboek van de Rotterdamse Huishoudschool een beeld van de eetcultuur in Nederland ten tijde van de Tweede Wereldoorlog. Het biedt de mogelijkheid om onze vaderlandse geschiedenis te beleven aan de hand van recepten uit oorlogstijd. Op deze wijze kunt u het verleden actief ervaren. Zo brengt Zuivel op zuivel is voer voor de duivel. Recepten uit de Tweede Wereldoorlog het heden en het verleden samen.