Enciclopédia agrícola brasileira: E-H

A Enciclopédia Agrícola Brasileira é importante fonte de consulta para aqueles que se interessam por essa área de conhecimento, trazendo inúmeros princípios e técnicas há muito utilizados por agricultores, pecuaristas e profissionais das ciências agrárias. Os verbetes deste 3o volume são acompanhados de referências a outras fontes bibliográficas, para aprofundamento da pesquisa, quando necessário. A forma da apresentação segue uma padronização, mas há liberdade quanto ao conteúdo, permitindo aos colaboradores colocar suas opiniões particulares. A Enciclopédia é resultado do trabalho desenvolvido por professores e pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / USP (Esalq), com contribuição de especialistas de outras instituições.