NUTRIÇAO EXPERIMENTAL

Sumário - Aspectos Éticos da Pesquisa in Vivo; Métodos e Técnicas de Estudo em Nutrição Humana; Modelos Animais e Formação de Grupos para Experimentação em Nutrição; Manejo de Animais para Experimentação; Formulação de Rações; Modelos Experimentais para Estudo de Valor Nutritivo De Proteínas; Modelo Experimental para Estudo de Elementos-traço/Zinco; Aspectos da Hepatocarcinogênese Experimental - Indução e Quimioprevenção; Modelos Experimentais de Câncer Colorretal; Modelo Experimental para estudo de Pancreatite Alcoólica; Modelos Experimentais de Indução de Esteatose Hepática; Modelos Experimentais in Vivo para Estudo de Antimutagênese; Modelos Neoplásicos in Vitro para Estudo de Compostos Bioativos de Alimentos; Princípios e Cuidados em Cultura de Células; Genômica Nutricional em Nutrição Experimental.