Doskonala kuchnia

Doskonala kuchniaDoskonala kuchnia Marii Marciszewskiej to smakowita opowiesc o sztuce dobrego gotowania i wszelakich przyjemnosciach stolu zachwycajaca i zaskakujaca obfitoscia i roznorodnoscia dan i wyrobow na kazda okazje i kazda pore roku. Przypomniane w niej zostaly wyprobowane przepisy od najskromniejszych do najwykwintniejszych ktore dawniej stosowano w najrozmaitszych odmianach w polskich domach zarowno na co dzien jak i od swieta. Nie brak tu rowniez mnostwa cennych informacji praktycznych porad przestrog i wskazowek jak prowadzic dom podejmowac gosci czy przechowywac zywnosc i tym podobnych. Prezentowane potrawy z miesa ryb jarzyn grzybow wyroby cukiernicze nalewki zapasy spizarniane i wiele wiele innych specjalow wywodzi sie z tradycji staropolskiej regionalnej a takze kresowej. Tajniki ich przyrzadzania przekazywano z pokolenia na pokolenie. Niektore receptury przywedrowaly do Polski z innych krajow nawet z odleglego Orientu i tu sie zadomowily. Czesc z kolei weszla na trwale do kuchni miedzynarodowej gdzie stosowane sa a la polonaise. Choc dzisiaj juz - z racji niedostepnosci niektorych ingrediencji a przede wszystkim rozrzutnosci ponad miare czy niefrasobliwosci dawnych pan domu przerastajacej nasze wyobrazenia o zdrowej diecie - trudno na przyklad sprawiac raki kopami lub piec baby drozdzowe z kilku tuzinow jaj pozostale przepisy trafiaja jednak we wspolczesne upodobania kulinarne i zasluguja na ocalenie od zapomnienia. Niezwykle barwny sposob narracji rozbudza wyobraznie oraz przywoluje smaki i aromaty ktorym trudno sie oprzec. Smakosze i milosnicy sztuki kulinarnej oraz wszyscy ktorzy lubia czytac o jedzeniu w ksiazce odnajda wiele inspirujacych pomyslow wartych wypruwania. Bon appetit