As 101 melhores receitas brasileiras

Ana Maria Braga não gosta de ser chamada de chef. Ela é cozinheira, com muito orgulho e prazer. Há mais de duas décadas, Ana vem cozinhando praticamente todos os dias. Repete receitas. Testa novas formas de preparo. Compara, pesquisa. Também gosta de ensinar e procura sempre aprender. Neste livro, a cozinheira mais famosa do país desenvolve um trabalho absolutamente inédito e nos apresenta seu olhar sobre a culinária brasileira. Ao preparar pratos de todas as regiões do Brasil, preserva o sabor e as técnicas tradicionais, enquanto nos surpreende com uma finalização gloriosa, um jeito todo especial e único de tornar belo o que já é saboroso. Além disso, Ana revela segredinhos e técnicas especiais que, você sabe, só ela domina com total habilidade e conhecimento. Eis um livro que mudará a forma como nós apreciamos a clássica culinária brasileira.