Republica Gastronomica Da China

Republica Gastronomica Da China

UMA VIAGEM SALTEADA PELA CULINARIA CHINESA

by MARIA LUIZA X. DE A. BORGES, Jen Lin-liu

264 pages· ISBN 9788537801482
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About
Pouco depois de se formar em jornalismo, Jen Lin-Liu deixou os Estados Unidos e se mudou para a China. Para entender o país de seus antepassados, escolheu o caminho da culinária e estudou desde os quitutes mais tradicionais até os banquetes exóticos. Em sua formação como cozinheira profissional, encontrou personagens que lhe mostraram diferentes aspectos de uma sociedade em transição, num regime ainda marcado pelo autoritarismo.

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