Culinária Da Itáli

Fonte: Wikipedia. P ginas: 45. Cap tulos: Bebidas da It lia, Chefs da It lia, Culin ria da Sic lia, Queijos da It lia, Vinhos da It lia, Pizza, Brunello di Montalcino, Casu marzu, Carbonara, Barolo, Cappuccino, Vinhos da Toscana, Ragu, Massa puttanesca, Mozarela, Bottarga, Parmes o, Croissant, Chianti, Bife milanesa, Polenta, Asti spumante, Ricota, Gorgonzola, Panetone, Pasta con le sarde, Limoncello, Cannoli, Granita, Arancino, Lasanha, Tiramis, Speck, Bistecca alla fiorentina, Carlo Petrini, Calzone, Liptauer, P o de alho, Nhoque, Bagna c uda, Lardo, Molho bolonhesa, Lambrusco, Franciacorta, Zuppa pavese, Radicchio, Caff macchiato, Stracciatella, Tiroler Gr stl, Provolone, Cassata siciliana, Vinho Marsala, Charcuteria, Latte, Mascarpone, Grappa, Ossobuco, Frittata, Ossocol, Bistecca alla palermitana, Prosecco, Guanciale, Mozarela empanada na frigideira, Torr o de Alicante, Omelete de trufas negras, Panzanella, Ghimirelle, Bruschetta, Minestrone, Pecorino, Zabaglione, Espetinhos de provolone, Panna cotta, Gianduja, Marron-glac, Latte macchiato, Penne, 'Mpanatigghi, Antepasto, Buccellato, Cassatella di Sant'Agata, Rosso di Montalcino, Zamm, Ciabatta, Cannelloni, Valle del Crati IGT, Saltimbocca, Suspiro, Penne all'arrabbiata, Lacryma Christi, Pizza Margherita, Zeppola, Pizzoccheri, Amaretto, Piadina, Raffaele Sposito, Focaccia, Fritto misto, Bollito misto, Fogazza, Bel Paese, Gremolata, Farfalle, Linguine, Valpolicella, Pavesen. Excerto: Pizza (tamb m grafada piza em Portugal) uma prepara o culin ria que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, regado com molho de tomates e coberto com ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente or gano ou manjeric o, tudo assado em forno por um pizzaiolo. A hist ria da pizza come ou com os eg pcios. Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com gua. Outros afirmam que os pioneiros s o os gregos, que fazi...