Alejandro S. Alvarez

• Cotejo entre los métodos de análisis ázucareros prescriptos en las normas condensadas para el control químico de la fabricación de azúcar de caña y los nuevos métodos de análisis recomendados en carácter oficial por ICUMSA methods of sugar analy
• El factor de java en la industria azucarera argentina
• Errores del control químico azucarero y sus efectos sobre importantes datos técnicos de fabricación
• Normas condensadas para el control químico de la fabricación de azúcar de caña