Ibrahim Elmadfa

• Diet Diversification And Health Promotion
• Ernährung des Menschen.
• Ernährungslehre
• Frying of Food
• Frying of food
• European Nutrition and Health Report 2009
• European Nutrition and Health Report, 2004
• Gran Guia de La Composicion de Los Alimentos
• Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung