Georges Bischoff

• L'université de Strasbourg
• Regards sur la culture judéo-alsacienne
• Unterlinden
• Belfort, 1307-2007
• Dictionnaire historique de la liberté
• Gouvernés et gouvernants en Haute-Alsace à l'époque autrichienne
• La guerre des paysans
• La merveilleuse histoire de Strasbourg
• La Tour d'Auvergne, 1743-1800
• Le Vin d'Alsace
• Les principautés dans l'Occident médiéval
• L©♭on IX et son temps