Alexander Kutter

• Experimentelle und numerische Untersuchungen des Fließverhaltens bei der intra-oralen Lebensmitteleinnahme zur objektivierten Prognose des Mundgefühls mittels kognitiver Algorithmen
• Molekulardynamische Simulation Von Beta-Lactoglobulin Unter Hochdruck
• Online-Feuchtemessung in der Lebensmittelindustrie
• Proteinstruktur und Elektrostatik von beta-Lactoglobulin unter Hochdruck