Kilien Stengel

• Le lexique culinaire de Ferrandi: Tout le vocabulaire de la cuisine et de la patisserie en 1500 definitions et 200 photographies (French Edition)
• Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas!
• Bien manger et manger bon
• Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation
• Des fromages et des hommes
• Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires
• Écrits et discours culinaires
• Futurophagie
• Gastronomie, gastrosophie, gastronomisme
• Hérédités alimentaires et identité gastronomique
• Identités alimentaires et héritages gastronomiques
• L'AIDE ALIMENTAIRE