Antonin Carême

1784 – 1833

French chef

• El Gran Arte De Los Fondos, Caldos, Adobos Y Potajes
• L' art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
• Collection A. Carême
• French cookery
• La patissier pittoresque ... contenant 125 planches ... [qui repr©♭sentent] pavillons, ... rotondes, ... temples ... pr©♭c©♭d©♭ d'un trait©♭ des cinq ordres d'architecture
• Le conservateur
• Le cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine fran©ʹaise au dix-neuvi©·me si©·cle trait©♭ ©♭l©♭mentaire et pratique des entr©♭es froides, des socles, et de l'entremets de sucre
• Le maître d'hotel français, ou, Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons
• Le ma©ʾtre d'hotel fran©ʹais, trait©♭ des menus a servir a Paris, a St-P©♭tersbourg, a Londres et a Vienne
• Le pâtissier pittoresque
• Le pâtissier royal parisien
• Almanach des chasseurs et des gourmands : chasse ; table ; causeries. Causeries de chasseurs et de gourmets