Alfredo Gil Martínez

• Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno
• Procesos básicos de pastelería y repostería
• Procesos de cocina. Libro del alumno
• Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno
• Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno
• Técnicas Culinarias. Libro del alumno