Horst Schmandke

• Aktuelle Probleme der Lebensmittelforschung
• Die Ackerbohne (Vicia Faba) Als Lebensmittelrohstoff
• Lebensmittelwissenschaften und Chemie
• Lebensmittelwissenschaften und Chemie - Ausgewählte Aspekte der Erschließung der Ackerbohne Als Lebensmittelrohstoff