Josep Boatella Riera

• Antecedentes de la industria dietética en España
• Antecedentes de la industria dietética en España
• Dades per a la història de la Bromatologia a la Facultat de Farmàcia de la UB
• Els orígens de la indústria dietètica catalana
• Els orígens de la indústria dietètica catalana
• Química i bioquímica dels aliments
• Química y Bioquímica de los alimentos II